Внешние признаки дефицита питания овощей
При фосфорном голодании культуры отстают в росте, цветении, плоды завязываются слабо и урожай созревает плохо. Обычно у растений стебли деревянистые, тонкие, а листья более темной окраски. Их нижняя сторона имеет пурпурный оттенок. Как правило, такие листья быстро отмирают.
Азотное голодание характеризуется замедленным ростом культур. Листочки приобретают светло-зеленую окраску. В дальнейшем они желтеют и отмирают. Довольно часто при азотном голодании изменяется и стеблевая окраска. Стебли становятся очень тонкими и хрупкими.
При недостатке калия растения отстают в росте. Их листочки становятся хрупкими морщинистыми, с закрученными кверху окончаниями. Листовая пластинка между жилками становится хлоротичной хотя жилки остаются зелеными. В дальнейшем пластинка постепенно буреет и отмирает. Также прекращается рост междоузлий.
Недостаток магния характеризуется хлорозом нижних листьев. Постепенно он повреждает всю культуру. Пластинки между листочками либо желтеют, либо белеют. На кислых грунтах бледно-зеленая окраска может стать красно-фиолетовой.
При недостатке кальция растения имеют черешки и почки светлой окраски. Верхние листья у культур белеют, часто они отличаются уродливой формой, довольно хрупкие. Стебли растений деревенеют, кончики корней повреждаются. Рост культур прекращается, они становятся карликовыми с короткими, ослизнявелыми корнями.
Борное голодание отличается сильно замедленным ростом культур. При этом листья теряют тургор. У них появляется некроз и хлороз. Они искривляются, отмирают. Верхушечные почки растений чернеют, даже ослизняются. Естественно, что культуры плохо цветут, их завязь осыпается.
Недостаток железа сказывается на листьях особенно верхних. Они желтеют. Постепенно хлороз с молодых листьев переходит на старые. Пластинки листьев буреют и в дальнейшем отмирают. Постепенно белеет или желтеет вся площадь листа, только жилки остаются зелеными.
Цинковое голодание наиболее интенсивно проявляется на тыквенных растениях (патиссоны, кабачки, тыква). Нижняя часть листьев у них становится серо-зеленой. В дальнейшем приобретает бронзовый или желто-коричневый оттенок. Края листьев буреют. Молодые листочки покрываются желтыми точками. В дальнейшем на них образуется некроз, который способствует отмиранию листовой пластинки. Все симптомы в основном проявляются на молодых листочках. Также и корневая система культур слабо развивается, буреет. Негативно цинковое голодание сказывается и на стеблях. Они обычно тонкие и деревянистые.
Недостаток меди характеризуется замедлением роста. Стебли у культур становятся тонкими и твердыми. На листьях появляются желто-зеленые пятна, их окончания белеют, они теряют тургор. Процесс стеблеобразования задерживается, семена слабо образуются. Корневая система сначала развивается лучше наземной, но в дальнейшем рост корешков прекращается, они буреют и отмирают.
Молибденовое голодание сначала наблюдается на первой или второй паре листьев. Она желтеет и закручивается. В дальнейшем все листочки покрываются крапчатостью. Жилки на них остаются светло-зелеными, но отличаются темным узором. Новые, образовавшиеся листья также постепенно становятся хлоротическими и закручиваются. Замедляется при молибденовом голодании рост стебле. Они толстеют, становятся деревянистыми, их точка роста отмирает.
Недостаток марганца негативно влияет на молодые листья культур. Они мельчают, покрываются желтыми пятнами. Листовая пластинка постепенно буреет, становится прозрачной и отмирают.
