Солнечная Долина
На западном склоне прилегающего к Капсельской долине величавого мыса Меганом, и в Козской долине протянулись земли Солнечной Долины.
Солнечная Долина, древняя Козия, была одним из известных районов виноделия. Путешественники XVII — XVIII веков оставили множество восторженных отзывов о качестве здешних вин. Еще древние греки, жившие здесь, наслаждались качеством местных вин. В средние века, при генуэзцах, а затем и турках.
Новая история здешнего виноделия начинается с 1888 г., когда князьями А.К. Горчаковым и Л.С. Голицыным были построены подземные подвалы для выдержки вин в местечке Архадерессе.
Уникален природный ландшафт долины. Благодаря обилию солнца, постоянному движению воздуха, пониженной влажности здесь получают здоровый урожай, а почвы с богатым содержанием кремния способствуют рождению уникальных, целебных вин Солнечной Долины.
Благодаря этому оазису сохранилось множество древних (аборигенных) сортов винограда (Эким Кара, Джеват Кара, Сары Пандас, Кокур, Кефесия и других) из которых производятся редчайшие по своему составу и качеству уникальные вина «Солнечной Долины». Выдержка вин происходит только в дубовой таре, в бутах — в штольнях, которые находятся под скалами тридцатиметровой высоты, а также в бочках винного подвала «Архадересса».
Дегустация вин проводится в новом дегустационном зале в селе Миндальное (бывшее Архадерессе). Здесь находятся знаменитые винные подвалы совхоз-завода «Солнечная долина» и фирменный магазин.
Совхоз-завод «Солнечная долина» выпускает два наименования ординарных вин: крепкое «Славянское розовое» и «Столовое сухое розовое», восемь наименований марочных — редчайшие десертные марки «Чёрный доктор» и «Солнечная долина», редкую марку крепкого вина «Чёрный полковник», еще пять видов крепких вин — «Мадеру крымскую» — и четыре вида портвейна.
На многочисленных международных конкурсах и дегустациях во Франции, Югославии, Венгрии, Чехословакии, Украине, России вина «Солнечной долины» удостоены 85 золотых и 24 серебряных медалей, а также четырех кубков Гран-при. На аукционе Сотби в Англии «Чёрный доктор» — уникальное, элитарное вино с магическим названием — неизменно занимает первые места.
Легенда о Чёрном докторе и Чёрном полковнике.
Жил в селе Козы (Солнечная долина) ученик Авиценны — врач-целитель, в тонкости знавший не только магию, лечебные травы, но и законы движения небесных светил.
За его бескорыстную доброту, мудрые советы и талант к врачеванию селяне прозвали его Доктором. На своем винограднике он заботливо выращивал и выводил новые виноградные лозы. Наградой за его искания, кропотливые и долгие труды были два необыкновенных сорта, из ягод которых по осени он готовил чудодейственное вино цвета драгоценных темных магических рубинов. Этим-то вином он и творил чудеса, возвращая к жизни безнадежно больных.
Судьба свела Доктора с полковником. Между ними завязались дружеские отношения. И вот однажды, во время очередной охоты полковник был смертельно ранен. Истекающего кровью, привезли его охотники к дому Доктора. В отсутствии доктора смертельно раненому полковнику дали чудесный напиток, мгновенно излечивший его. Но слишком большая доза вина так же быстро затуманила разум. В порыве полного опьянения, сам того не желая, полковник убил Доктора, который возвращался домой в сумерках. После смерти друга полковник дал зарок не пить ни капли вина до конца дней своих.
Сот винограда в память о докторе, назвали Эким Кара (Чёрный Доктор). Джеват Кара (Чёрный Полковник).
На трассе Судак — Феодосия у поворота на Солнечную Долину стоят оригинальные фирменные киоски в виде винных бочек. Здесь можно взять вино на розлив.
Экскурсия по винным подвалам — 100 руб.
дегустация — 200 руб.
Адрес совхоз-завода «Солнечная долина»:
Крым, г. Судак, с. Солнечная Долина
Тел.: (36566) 3-53-30
Координаты поворота на Солнечную Долину с трассы Судак — Феодосия для GPS: N 44 53.356, E 35 5.079
