Шнитт-лук
Другие названия шнитт-лука – резанец, трибулька, скорода и пр. Это многолетнее растение луковиц не образует, поэтому его выращивают для получения раннего урожая нежных зеленых листочков. Кроме пищевой ценности данная разновидность лука имеет декоративное значение, так как цветет красивыми, фиолетовыми шарообразными зонтиками. Его высаживают на клумбах, в алляриях, цветниках. Растение очень морозостойкое, тонкие, шиловидные листочки начинают отрастать рано. Даже при понижении температуры до +4 их развитие не замедляется.
Шнитт-лук имеет два подвида: сибирский, который имеет крупные листья, мало кустится, а также среднерусский. У последнего листочки более мелкие, зато оно сильно кустится. На третий год одно растение дает до 50 ветвей. Зеленые перья используют в пищу, поскольку те содержат большое количество белка, углеводов, микроэлементов.
Выращивание
Размножается шнитт-лук семенами, делением куста. Он хорошо растет на увлажненных, плодородных почвах. Перед посевом семян землю рыхлят, вносят органику и минеральные удобрения, затем участок перекапывают на глубину 25 сантиметров. Строчным способом высевают семена в конце апреля, начале мая. К осени растения укореняются, а уже в следующем году можно собирать урожай. Зеленую массу убирают в несколько приемов (с начала мая по октябрь). Первую уборку проводят выборочно. За сезон с одного метра квадратного можно собрать до пяти килограмм зелени. В течение вегетационного периода следует тщательно удалять старые стрелки и листья, регулярно рыхлить, поливать, подкармливать растения азотом. Чтобы получить семена, на втором-третьем году жизни, оставляют несколько кустиков, не срезая перо. По мере созревания семян маточники убирают, подсушивают и обмолачивают.
Выгонка в зимний период
Шнитт-лук можно использовать для выгонки в зимний период. Однако перед этим растения должны пройти период покоя примерно 30-40 дней. Осенью кусты выкапывают и хранят в подвале либо сарае. В декабре их высаживают в ящики или горшочки с плодородной почвой. Затем их переносят в теплое помещение и поливают. Листочки довольно быстро отрастают – за 20-22 дня. С одних и тех же растений урожай собирают три раза.
