Обзор приспособлений для быстрой чистки и нарезки яблок на дольки
Не только яблоки но и любые другие фрукты. И даже коктеили или свежевижитыи сок из фруктов и овощей. Добавить сверху несколько капель свежего лимонного сока. это не даст им изменить цвет и продержатся больше времени. Для того чтобы очищенные яблоки не потемнели всего то и нужно — что сбрызнуть их свежевыжатым соком лимона. Если под рукой нет лимона то сгодиться обычная лимонная кислота разведённая в воде. Так-же можно сделать соляной раствор, на один литр воды размешать одну ложку соли, но лучше конечно использовать лимон. Вариантов немного, но очень эффективные. Первый вариант, это если чищенные яблоки будут подвержены в дальнейшей термообработке, варке, то достаточно насыпать на них сахарного песка или залить их сладкой водой и так держать их до тех пор, пока не придет их черед обработки. Второй вариант, тоже не требующий особых затрат, это обработка чищенных яблок лимонной кислотой или лимонным соком, в зависимости от того, что окажется у вас под рукой. Занимались разведением пчел? ДаНет И наконец, причиной того, что очищенные яблоки краснеют, является содержащийся в них железо. Возникает, конечно, встречный вопрос, зачем их после чистки держать так долго до покраснения? Для того,чтобы свежие плоды яблок,которые вами были разрезаны-не темнели,вам следует их положить прямо нарезанные в холодную воду,которую нужно будет подкислить соком от лимона. Они потом при готовке совершенно не потемнеют.Ведь часто нам нужны яблоки для приготовления разных кулинарных блюд и конечно их темный цвет не привлечет внимания и эстетически не будет радовать нас в блюде. В яблоках в их составе есть железо и поэтому оно окисляется на воздухе и яблоки темнеют. Такой способ можно применить и по отношению к бананам.Если у вас немного яблок,то можно их не замачивать,а просто побрызгать со всех сторон соком лимона.. Источник: https://bogatyjurozhaj.ru/derevya/yabloki/prisposobleniya-dlya-chistki-i-narezki-yablok-chto-delat-chtoby-yabloki-ne-temneli.html
