Американцы сокращают потребление сладких напитков
Употребление большого количества сладких напитков может нанести ущерб вашему здоровью, но новое исследование показывает, что все больше американцев отказываются от этих высококалорийных напитков.
И это включает многих людей, которые раньше пили большое количество подслащенных напитков — эквивалент 3,5 банок газировки в день.
«Наше исследование показало, что процент детей и взрослых, которые много пьют [сахаросодержащие напитки], со временем значительно снизился», — сказала автор исследования Келси Веркаммен. Она докторант кафедры эпидемиологии Гарвардской школы общественного здравоохранения Т.Х. Чана в Бостоне.
Для исследования исследователи проанализировали данные Национального обследования здоровья и питания США с 2003 по 2016 год, изучив ответы более чем 21 000 детей (в возрасте от 2 до 19 лет) и 32 000 взрослых.
Исследователи обнаружили, что процент тех, кто много употребляет сахаросодержащие напитки — 500 и более калорий в день — среди детей, снизился с 11% до 3%. Доля потребителей тяжелых сахаросодержащих напитков среди взрослого населения упала с 13% до 9%.
«Наша исследовательская группа была особенно заинтересована в изучении потребителей тяжелых сахаросодержащих напитков, потому что эти люди, очевидно, пьют больше всего сахаросодержащих напитков, поэтому мы думаем, что они, вероятно, сталкиваются с наибольшим риском для здоровья», — сказал Веркаммен.
Потенциальные объяснения недавнего резкого снижения потребления включают влияние налогов на напитки, введенных местными юрисдикциями, постановлений, требующих подавать здоровые напитки с детскими блюдами вместо сладких напитков, а также кампании общественного здравоохранения, посвященные вреду сладких напитков, отметил Веркаммен. .
«Мы думаем, что эти усилия в сочетании с осознанием того, что они вызвали у общественности, могут привести к некоторым спадам, которые мы наблюдали в последние годы данных», — добавила она.
Для пары групп результаты были не такими положительными.
У взрослых в возрасте от 40 до 59 лет не наблюдалось снижения потребления тяжелых сахаросодержащих напитков. У пожилых людей было небольшое увеличение потребления. Взрослые латиноамериканцы, но не мексиканцы, также не снизили потребление. Причины могут заключаться в том, что расовые / этнические меньшинства часто непропорционально подвергаются маркетингу сладких напитков и становятся их мишенями, сказал Веркаммен. Кроме того, по ее словам, взрослые в возрасте от 40 до 59 лет росли в то время, когда увеличивалась доступность и объем маркетинга ультрапереработанных пищевых продуктов.
По словам доктора Лоны Сэндон, программного директора департамента лечебного питания Юго-западного медицинского центра Техасского университета: «Привычки, которые мы развиваем в раннем детстве и подростковом возрасте, позволяют нам сохранять эти привычки в еде на протяжении всей остальной жизни, будь то они хорошие или плохие «.
К сладким напиткам относятся не только газированные напитки, но и энергетические напитки, подслащенный чай и кофе, а также такие напитки, как фруктовый пунш, которые считаются соком, но не являются 100% соком. Некоторые напитки, такие как чай в бутылках, «маскируются под более здоровый выбор», — сказал Сандон.
Она добавила, что большинство сладких напитков содержат много калорий, но мало или совсем не содержат пищи.
В исследовании не рассматривалось, потребляют ли люди меньше калорий, заменяют ли они подслащенные напитки едой или тем, что они пьют, вместо сладких напитков. Он отметил прошлые исследования, которые показали, что потребление в Соединенных Штатах является высоким: около 60% детей и 50% взрослых потребляют хотя бы один подслащенный сахаром напиток в обычный день.
